2й вариант – «Малышковая ‘картошка’» 1. Печенье смолоть в крошку (быстрее и проще всего – с помощью блендера) [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/17.jpg[/img] 2. по ложке добавлять творожок и вымешивать [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/18.jpg[/img] 3. масса должна собраться в единый пластичный комок [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/19.jpg[/img] А теперь начинаем «извращаться» ))))) Черепашка: 1.1 выкладываем массу на тарелку, оставив примерно 1 ст.ложку [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/20.jpg[/img] 1.2 бОльшую часть обминаем, придавая форму панциря, от оставленной меньшей части отрываем кусочек и скатываем головку (в форме яйца) [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/21.jpg[/img] 1.3 присоединяем головку к панцирю (узким концом) [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/22.jpg[/img] 1.4 от оставленной части отрываем еще кусочек и скатываем хвостик, присоединяем к панцирю [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/23.jpg[/img] 1.5 остатки делим на 4 равные части и каждую скатываем в виде полумесяца – это будут ножки, прилепляем их к панцирю [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/24.jpg[/img] 1.6 вставляем глазки (на фото – воздушная пшеница, можно вырезать из фруктов), от половинки вишни отрезаем небольшой узкий кусочек – ротик (можно кусочек яблока с красной шкуркой) [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/25.jpg[/img] 1.7 зубочисткой делам ноздри [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/26.jpg[/img] 1.8 перед самой подачей (чтобы банан не потемнел) выкладываем панцирь из банановых кружков [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/27.jpg[/img] 1.9 на голову можно прицепить тюбетейку из половинки вишни :-D Готово! [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/28.jpg[/img]

Мышка: 2.1 из бОльшей части формируем тельце (чуть поУже, чем у черепашки), меньшую делим на две неравные части – из одной скатываем уплощенную треугольную головку, из второй – длинный хвостик. Присоединяем головку и хвостик к тельцу [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/29.jpg[/img] 2.2 на тельце делаем два надреза-углубления и вставляем в них по банановому кружочку – ушки [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/30.jpg[/img] 2.3 делаем глазки… [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/31.jpg[/img] 2.4 …и носик (из половинки вишни) Готово! [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/32.jpg[/img] Ёжик: 3.1 из бОльшей части формируем тельце (чуть поУже, чем у черепашки), меньшую делим на две неравные части – из одной скатываем уплощенную треугольную головку, из второй – коротенький хвостик, как у черепашки. Присоединяем головку и хвостик к тельцу [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/29.jpg[/img] 3.2 делаем «иголки» - на зубочистки насаживаем по 2-3 кусочка фруктов [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/34.jpg[/img] 3.3 втыкаем иголки в тельце ёжика ))) [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/33.jpg[/img] 3.4 не забываем про глазки-носик )) Готово! [img]http://fo-ma.ru/1/11/78/411178/16.jpg[/img]

Уффф, если что не понятно - спрашивайте ))) [b]karamelka[/b], на твой вопрос отвечу позже, сегодня уже глаза в кучу :-D PS: быстрый способ получения печеного яблока из обычного - яблоко разрезать пополам, положить в кастрюлю для микроволновки и готовить на максимальной мощности 4-6минут (воду добавлять не надо, можно на каждую половинку насыпать чуть-чуть сахара).

абалдеть! kenga, спасибо :bravo:

[quote=Гость ( 95.181.*.* ) ] kenga, подскажите рецептик коржей, тортик из которых сможет попробывать и годовалый именинькик, ребенок не алергик, просто хотелось бы что ни будь не очень сладкое.[/quote] Рецепт заварного теста (эклеры) [url]http://kemdetki.ru/forum/6972/?page=4[/url] Слоеное делать заморочно, проще воспользоваться готовым (мне очень нра "Звездное")

[quote=Гость ( 195.93.*.* ) ] абалдеть! kenga, спасибо :bravo:[/quote] на здоровье! Надеюсь, покажете результат в теме "тортики" @}->-

[quote=karamelka] [b]kenga[/b], в каких случаях можно добалять шоколад (имеется в виду обычный в плитках) прям в тесто? что при этом необходимо учесть? получается совсем другое, нежели если просто добавить какао?[/quote] Шоколад по сравнению с какао придает более насыщенный вкус, однако и больше утяжеляет тесто, особенно бисквитное. Для других видов теста не критично :) А про "ландыш" не знаю... Если там глянцевая белая поверхность - то это м/б сахарная глазурь: 1 стакан сахарной пудры 5-6 ст.л. жидкости, включая вкусовые добавки (фруктовый или лимонный сок, ликер или десертное вино, разведенное в воде какао или растворимый кофе, ванилин). Сахарную пудру просеять через сито, влить около 3 столовых ложек воды, ввести вкусовые добавки и растереть деревянной ложкой до образования однородной блестящей массы.

[b]kenga[/b], спасибо. про ландыш, я сама не знаю, вот и спрашивала, такая необычная штука там :)

[b]kenga[/b], очень люблю тортики с пропитками всевозможными. Но не знаю как их готовить, кроме как сиропа от варенья ничего придумать не могу. А как вы пропитываете коньяком? Разводите в чем-то? Очень буду благодарна если поделитесь рецептами пропиточек:)@}->-

Самая простая - сахарный сироп с разными добавками: на 1ст (180-200мл) воды 2-3 ст.ложек сахара; прокипятить минут 10, добавить ванилин или коньяк или ликер (по вкусу, я обычно 1 ст.л. добавляю) Самая вкусная - сливочная (по вкусу похожа на растаявшее мороженое): на 200мл сливок (10%) 1 ст.л "с горкой" любой сгущенки, хорошенько перемешать; а если сюда еще и ложку Бейлиза добавить, то вообще вкуснятина получается!!! Еще можно кофием пропитать - черным, с добавлением коньяка, рома, сгущенки или ликера. В сочетании с кремом-взбитыми сливками или сливочным суфле получится "типа тирамиссу" ))) Или просто сгущенкой - немного разбавить ее кипятком, чтобы жиденькая была (ну и по сладости срегулировать).

[b]kenga[/b], Спасибо огромное! Буду все пробовать теперь!8-D@}->- Сегодня торт мужу на день рождение пекла, уже давно своим не баловала, надеюсь гостям понравится.0:-)

[b]kenga[/b], подскажите,пожалуйста,по поводу мастики молочной,вместо сухого молока можно использовать сухие сливки?не пойму почему у меня не получилась она вчера:-? может именно из-за этого? и какую именно сахарную пудру вы используете?можно картинку?я брала 2 вида они разные,в одной сахара крупинки,а другая как крахмал..

Да, можно и сухие сливки использовать - тогда мастика получится чуть "влажнее", из российского сухого молока (в частности, "Буренка") получается совсем другой консистенции, более "пластилиновая". По поводу сахарной пудры - чем мельче помол, тем лучше. Использую сах.пудру "мистер дак" (желтые пакетики по 150гр с эмблемой утки) и "трапеза" (фольгированный бело-голубой пакетик, 60гр, с картинкой слойки, рулета и кофе) А что именно не получилось? Каков был результат?

[b]kenga[/b], подскажи! Что сделать, чтобы повидло из пирогов не вытекало?

Можно раскатанное тесто присыпать крахмалом - он вберет в себя часть влаги.

[b]kenga[/b], у меня получилось вроде сначала как надо пластелин-пластелином8-D,а потом раскаьываю на пудре,а оно рвется,я еще помесила с пудрой,опять раскатываю тоже самое))постоянно рвется и какое то песочной консистенции...как тесто для песочного печенья чтоли....с крупинками не знаю понятно ли объяснила...

ага, понятно - лучше на молоке раскатывать, оно как раз и придает эластичность, а пудра наоборот как бы подсушивает.

[b]kenga[/b], Ириш,спасибо большое,попробую и напишу как получилось@}->-

kenga, подскажите что можно сделать для карапуза, чтобы и вкусно и полезно, например из творога? Спасибо.

[quote=Викуля] kenga, подскажите что можно сделать для карапуза, чтобы и вкусно и полезно, например из творога? Спасибо.[/quote] на 8 странице этой темы мастер класс по 2-м детским тортикам от кенги ;)