Экспресс-рецепт домашнего сала
Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
1 кг свиной брюшины (желательно с хорошими прослойками мяса), соль, чеснок, приправы (по вкусу).
Приготовление:
* Кусок брюшины разделить на 3 части, положить в миску, густо засыпать солью, положить небольшой гнет сверху и оставить на 1 сутки при комнатной температуре.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
19.10.2014
Распечатать
mechtaYa
15.02.2017 16:12
Мы вместо запекания варим сало около часа. Замораживаем и потом когда бы не достали из холода сало мягкое и вкусное 
Ответить
klepka
26.02.2015 00:19
Спасибо за рецепт,мужу понравилось,хотя отнесся к идее скептически сначала!
Мама и малыш
Все для мамы и малыша в одном месте!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(41)
Все пользователи
LENA-1980,
МамаЛеры,
Савва,
natka72,
averina121a,
MilenaZH,
веранадя,
paelenase,
Mara73,
katsergeecheva,
endorfin_ka,
Алина@,
VEKA,
mironova_na75,
peppi90,
Цветок42,
Kristinka1234,
Ly_Natka,
Смолянинова_90,
YASIKA2007,
лучикR,
zubareva,
Frida,
пушистая,
89511878687,
marin-purtov,
Smurnova_86,
mama_2425,
nadeeva2000,
oksinialit,
Felena,
КаТюСя,
NastSenat,
OlgaSeybel,
Rinata,
Marina27,
aaalina.27,
дарина,
max-nik,
poluyan.1987,
Наталья27041988
Деток(15)
МамаЛеры,
Савва,
natka72,
averina121a,
MilenaZH,
веранадя,
paelenase,
Mara73,
katsergeecheva,
endorfin_ka,
Алина@,
VEKA,
mironova_na75,
peppi90,
Цветок42,
Kristinka1234,
Ly_Natka,
Смолянинова_90,
YASIKA2007,
лучикR,
zubareva,
Frida,
пушистая,
89511878687,
marin-purtov,
Smurnova_86,
mama_2425,
nadeeva2000,
oksinialit,
Felena,
КаТюСя,
NastSenat,
OlgaSeybel,
Rinata,
Marina27,
aaalina.27,
дарина,
max-nik,
poluyan.1987,
Наталья27041988
