Чизкейк с малиной в виде тирам
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Тесто
- 65 г горького шоколада
- 65 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 40 г муки
- 6 печенюшек савоярди
- 1 ч. л. растворимого кофе
Пропитка
- 30 мл крепкого кофе
- 10 мл коньяка
Начинка
- 250 г маскарпоне
- 2 пачки творога в брикетах
- 100 г сливок (33-35%)
- 150 г сахара
- 5 яиц
- 40 г муки
- 65 г горького шоколада
- 65 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 40 г муки
- 6 печенюшек савоярди
- 1 ч. л. растворимого кофе
Пропитка
- 30 мл крепкого кофе
- 10 мл коньяка
Начинка
- 250 г маскарпоне
- 2 пачки творога в брикетах
- 100 г сливок (33-35%)
- 150 г сахара
- 5 яиц
- 40 г муки
Приготовление:
Тесто. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Взбить шоколадную смесь с сахаром. Ввести в нее яйцо, кофе, муку и снова взбить до однородного состояния.
Прямоугольную форму совсем немного смазала маслом. Выложила тесто, хорошенько разровняла. На тесто в шахматном порядке, отступая друг от друга расстояние в 1 см уложила палочки савоярди. Они должны быть на половину покрыты тестом. Ставим форму на 8 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Выключаем. Даем тесту остыть. А сами тем временем готовим начинку.
Начинка. Творог и маскарпоне взбить. Ввести в смесь яйца, хорошо взбивая при добавлении каждого из яиц. Добавить сахар, сливки, муку. Хорошо взбить до однородности.
Пропитка. Смешать кофе с коньяком. (Я коньяк не использовала. Мои десерты кушают дети). Специальной кисточкой или аккуратно чайной ложкой пропитайте савоярди в испеченном тесте.
Аккуратно вылить начинку на тесто с савоярди. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Затем снизить температуру до 120 градусов и выпекать еще 90 минут. Откройте духовку, чтобы чизкейк постепенно охлаждался. Спустя 15-20 минут можете доставать из духовки для дальнейшего остывания.
Украсьте ягодами малины (можете использовать и другие ягоды, все равно получится очень вкусно).
Прямоугольную форму совсем немного смазала маслом. Выложила тесто, хорошенько разровняла. На тесто в шахматном порядке, отступая друг от друга расстояние в 1 см уложила палочки савоярди. Они должны быть на половину покрыты тестом. Ставим форму на 8 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Выключаем. Даем тесту остыть. А сами тем временем готовим начинку.
Начинка. Творог и маскарпоне взбить. Ввести в смесь яйца, хорошо взбивая при добавлении каждого из яиц. Добавить сахар, сливки, муку. Хорошо взбить до однородности.
Пропитка. Смешать кофе с коньяком. (Я коньяк не использовала. Мои десерты кушают дети). Специальной кисточкой или аккуратно чайной ложкой пропитайте савоярди в испеченном тесте.
Аккуратно вылить начинку на тесто с савоярди. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Затем снизить температуру до 120 градусов и выпекать еще 90 минут. Откройте духовку, чтобы чизкейк постепенно охлаждался. Спустя 15-20 минут можете доставать из духовки для дальнейшего остывания.
Украсьте ягодами малины (можете использовать и другие ягоды, все равно получится очень вкусно).
11.11.2014
Распечатать
Мама и малыш
Все для мамы и малыша в одном месте!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(74)
Все пользователи
TatianaM,
софия-августа,
Kukla,
Людмила0576,
снежка5,
Элитка,
Елена2014,
atlantida,
Rimma0506,
Kimma,
nushka,
milen,
speed,
mamaewa,
hipachka,
НастасьяМур,
NADIN.,
СТАСЯ,
Инна77,
NoraVlasova,
Лисонька_Алисонька,
отрадных,
ermakova5588,
Марточка,
Sasha0505,
Mama_2021,
elenasavhuk,
Dimon1985,
sadness0505,
Липушок,
voitova-87,
WersX,
krishwill,
SiPeppa,
барбариска,
050520K,
elena@1973,
Sanador,
netlenkaa,
yulitka42,
vesna_i,
Elena85,
FeЮшка,
nade.,
markysik,
ольга68,
8080,
serebro42,
Alena_vileg,
Надинн,
natuska,
Василий42,
lyba1296,
kovalenka81,
alexmerv,
Anastasia0595,
irina5757,
tb5577,
Nusy05051977,
ЕЛЕНА@miller,
RibOlIv,
ШимякинаОксана,
Ma-Zayka,
Анет,
kisa050582,
БОШТОВАЯСАША,
miabonna,
Monna,
Кристи2,
star_ks,
natalija24,
e_belous,
Tania87Arhipova,
Lapulya
Деток(28)
софия-августа,
Kukla,
Людмила0576,
снежка5,
Элитка,
Елена2014,
atlantida,
Rimma0506,
Kimma,
nushka,
milen,
speed,
mamaewa,
hipachka,
НастасьяМур,
NADIN.,
СТАСЯ,
Инна77,
NoraVlasova,
Лисонька_Алисонька,
отрадных,
ermakova5588,
Марточка,
Sasha0505,
Mama_2021,
elenasavhuk,
Dimon1985,
sadness0505,
Липушок,
voitova-87,
WersX,
krishwill,
SiPeppa,
барбариска,
050520K,
elena@1973,
Sanador,
netlenkaa,
yulitka42,
vesna_i,
Elena85,
FeЮшка,
nade.,
markysik,
ольга68,
8080,
serebro42,
Alena_vileg,
Надинн,
natuska,
Василий42,
lyba1296,
kovalenka81,
alexmerv,
Anastasia0595,
irina5757,
tb5577,
Nusy05051977,
ЕЛЕНА@miller,
RibOlIv,
ШимякинаОксана,
Ma-Zayka,
Анет,
kisa050582,
БОШТОВАЯСАША,
miabonna,
Monna,
Кристи2,
star_ks,
natalija24,
e_belous,
Tania87Arhipova,
Lapulya
