Торт Слоеное полено
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
500 гр бездрожжевого слоеного теста,
350 гр сливочного масла,
250 гр сгущенного молока,
1-2 ст. ложки коньяка.
350 гр сливочного масла,
250 гр сгущенного молока,
1-2 ст. ложки коньяка.
Приготовление:
1. Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.
2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
4. Добавить коньяк и взбить в третий раз.
5. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема.
Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена.
6. Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
7. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.
Полезные советы:
Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.
Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата.
Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
Крошки к торту прижимайте теплыми руками.
От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.
Приятного аппетита!
2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
4. Добавить коньяк и взбить в третий раз.
5. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема.
Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена.
6. Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
7. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.
Полезные советы:
Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.
Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата.
Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
Крошки к торту прижимайте теплыми руками.
От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.
Приятного аппетита!
12.12.2015
Распечатать
Valentina.KSP1
10.02.2017 13:58
Очень просто, судя по ингредиентам, вкусно! Надо попробовать
Ответить
Гость
27.12.2015 18:25
А полоски примерно какой длины лучше всего нарезать? Выглядит аппетитно, попробую сделать.Лишь бы не развалился когда развяжу 
Мама и малыш
Все для мамы и малыша в одном месте!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(41)
Все пользователи
kaytiko,
sity08,
Olga228,
rw9uda,
Бодя2004,
Zlasha,
НикА77,
tanu-82,
Lena_daw,
fomina,
janitaaa,
Baraya,
Babyshop.com,
MariYa2008,
Sofosbuvir,
ЕкатеринаДе,
Liana,
olgapop82909@,
romanssonid,
yulya.2804,
флена04,
Мечта,
Кролик31,
ТатьянаЕ,
Odalina1,
annchik,
anna.dk,
tashacosmo_25,
Наталья2728,
Love-baby,
olio13,
TANIKA25,
vbvbyj,
Dr.Melnikov,
ulibka2014,
natia28,
tigrowaja,
anyta26,
Miminka,
Дельфин,
ale.bykowa
Деток(25)
sity08,
Olga228,
rw9uda,
Бодя2004,
Zlasha,
НикА77,
tanu-82,
Lena_daw,
fomina,
janitaaa,
Baraya,
Babyshop.com,
MariYa2008,
Sofosbuvir,
ЕкатеринаДе,
Liana,
olgapop82909@,
romanssonid,
yulya.2804,
флена04,
Мечта,
Кролик31,
ТатьянаЕ,
Odalina1,
annchik,
anna.dk,
tashacosmo_25,
Наталья2728,
Love-baby,
olio13,
TANIKA25,
vbvbyj,
Dr.Melnikov,
ulibka2014,
natia28,
tigrowaja,
anyta26,
Miminka,
Дельфин,
ale.bykowa
