Пирог с грибами и сыром
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Овсяные отруби – 4 ст. л (смолоть в муку)
Яйца – 2 шт
Разрыхлитель – 1 ч. л
Вода – 2 ст. л
Соль — 3 г
Начинка:
Шампиньоны – 350 г
Лук – 1 шт
Оливковое масло – 2 ч. л
Соль, перец — по вкусу
Заливка:
Натуральный йогурт – 4 ст. л
Яйцо – 1 шт
Молоко 1% – 1 ст. л
Сыр — 50 г
Чеснок – 5 г
Соль — по вкусу
Овсяные отруби – 4 ст. л (смолоть в муку)
Яйца – 2 шт
Разрыхлитель – 1 ч. л
Вода – 2 ст. л
Соль — 3 г
Начинка:
Шампиньоны – 350 г
Лук – 1 шт
Оливковое масло – 2 ч. л
Соль, перец — по вкусу
Заливка:
Натуральный йогурт – 4 ст. л
Яйцо – 1 шт
Молоко 1% – 1 ст. л
Сыр — 50 г
Чеснок – 5 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
Включить духовку – пусть греется. Желтки отделить от белков. Желтки, отруби, разрыхлитель, воду и соль тщательно перемешать.
Соли нужно совсем немного, не переборщите.
Взбить белки. Если будете это делать венчиком – то лучше сначала взбить белки, а затем смешать отруби, желтки воду и т.д.
Соединить белки с отрубной смесью и аккуратно перемешать, снизу вверх, стараясь, чтобы белки не опали. Выложить в форму. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности.
Корж можно пересушить – это пойдет ему на пользу.
Пока корж печется – займемся начинкой. Режем лук кубиками и обжариваем на масле на сковородке, помешивая. Добавляем грибы. Если грибочки лесные – то их, конечно же, предварительно нужно отварить.
Тушим грибочки, помешивая, до испарения жидкости. В процессе добавляем соль, перец по вкусу, лавровый листик.
На готовый корж выкладываем грибочки, убрав лавровый лист, и заливаем заливкой. Для заливки – смешать все компоненты и примерно половину натертого сыра. Заливка по консистенции должна получится как сметана и, если получается гуще, можно добавить молока.
Заливаем наш пирог и посыпаем тертым сыром.
Ставим снова в духовку и выпекаем до готовности: сыр должен расплавиться, а заливка перестать растекаться.
Приятного аппетита!
Соли нужно совсем немного, не переборщите.
Взбить белки. Если будете это делать венчиком – то лучше сначала взбить белки, а затем смешать отруби, желтки воду и т.д.
Соединить белки с отрубной смесью и аккуратно перемешать, снизу вверх, стараясь, чтобы белки не опали. Выложить в форму. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности.
Корж можно пересушить – это пойдет ему на пользу.
Пока корж печется – займемся начинкой. Режем лук кубиками и обжариваем на масле на сковородке, помешивая. Добавляем грибы. Если грибочки лесные – то их, конечно же, предварительно нужно отварить.
Тушим грибочки, помешивая, до испарения жидкости. В процессе добавляем соль, перец по вкусу, лавровый листик.
На готовый корж выкладываем грибочки, убрав лавровый лист, и заливаем заливкой. Для заливки – смешать все компоненты и примерно половину натертого сыра. Заливка по консистенции должна получится как сметана и, если получается гуще, можно добавить молока.
Заливаем наш пирог и посыпаем тертым сыром.
Ставим снова в духовку и выпекаем до готовности: сыр должен расплавиться, а заливка перестать растекаться.
Приятного аппетита!
25.02.2017
Распечатать
Мама и малыш
Все для мамы и малыша в одном месте!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(74)
Все пользователи
TatianaM,
софия-августа,
Kukla,
Людмила0576,
снежка5,
Элитка,
Елена2014,
atlantida,
milen,
Rimma0506,
nushka,
СТАСЯ,
Инна77,
NoraVlasova,
speed,
NADIN.,
отрадных,
mamaewa,
hipachka,
Kimma,
Лисонька_Алисонька,
ermakova5588,
НастасьяМур,
Липушок,
Sasha0505,
elenasavhuk,
Dimon1985,
Mama_2021,
Марточка,
sadness0505,
барбариска,
voitova-87,
krishwill,
WersX,
netlenkaa,
050520K,
elena@1973,
Sanador,
SiPeppa,
markysik,
vesna_i,
natuska,
Elena85,
yulitka42,
nade.,
ольга68,
8080,
serebro42,
Василий42,
irina5757,
Надинн,
FeЮшка,
Alena_vileg,
lyba1296,
kovalenka81,
alexmerv,
Anastasia0595,
tb5577,
RibOlIv,
Nusy05051977,
ЕЛЕНА@miller,
ШимякинаОксана,
Ma-Zayka,
Monna,
Анет,
star_ks,
БОШТОВАЯСАША,
miabonna,
kisa050582,
Кристи2,
natalija24,
e_belous,
Lapulya,
Tania87Arhipova
Деток(28)
софия-августа,
Kukla,
Людмила0576,
снежка5,
Элитка,
Елена2014,
atlantida,
milen,
Rimma0506,
nushka,
СТАСЯ,
Инна77,
NoraVlasova,
speed,
NADIN.,
отрадных,
mamaewa,
hipachka,
Kimma,
Лисонька_Алисонька,
ermakova5588,
НастасьяМур,
Липушок,
Sasha0505,
elenasavhuk,
Dimon1985,
Mama_2021,
Марточка,
sadness0505,
барбариска,
voitova-87,
krishwill,
WersX,
netlenkaa,
050520K,
elena@1973,
Sanador,
SiPeppa,
markysik,
vesna_i,
natuska,
Elena85,
yulitka42,
nade.,
ольга68,
8080,
serebro42,
Василий42,
irina5757,
Надинн,
FeЮшка,
Alena_vileg,
lyba1296,
kovalenka81,
alexmerv,
Anastasia0595,
tb5577,
RibOlIv,
Nusy05051977,
ЕЛЕНА@miller,
ШимякинаОксана,
Ma-Zayka,
Monna,
Анет,
star_ks,
БОШТОВАЯСАША,
miabonna,
kisa050582,
Кристи2,
natalija24,
e_belous,
Lapulya,
Tania87Arhipova
