Замороженный сок

Замороженный сок – одно из лучших лакомств в жаркую погоду. Он очень полезен как для ребенка, так и для взрослого. Замороженный сок содержит много витаминов и полезных веществ, которые входят в состав фруктов и ягод.

В нем нет химических добавок и его можно приготовить в домашних условиях. Вот несколько рецептов для приготовления фруктового замороженного сока или льда:

Фруктовый лед из клубники

Для приготовления клубничного льда нам понадобятся свежие ягоды клубники — 500г., сахар — 200-250г. (зависит от сладости клубники), крахмал — 20г. (можно не добавлять) и вода -400г.

Берем воду и сахар, смешиваем и варим из них сироп. Главное – растопить сахар в воде. Добавляем клубнику и варим еще минут 15. Полученную массу хорошо взбиваем блендером, а затем добавляем крахмал, разведенный в воде. Все тщательно перемешиваем и разливаем по формочкам. Ставим в морозильную камеру до полной заморозки.

Вишневый фруктовый сок

Чтобы приготовить вишневый фруктовый сок, нам понадобится 750 мл. сока вишен, 250г. сахара, и 250 мл. воды. Вода смешивается с сахаром и варится сироп. В сироп добавляется вишневый сок и тщательно все перемешивается. Разливаем по формам и ставим замораживаться.

Лимонный замороженный сок

Чтобы приготовить замороженный лимонный сок нам понадобится: 3 лимона, 150г. сахара, 100 мл. воды и 5г. желатина.

Сначала варим сироп из воды и сахара. Выжимаем в отдельную посуду сок из трех лимонов. Цедру с одного лимонно натираем на терке (предварительно хорошо вымойте лимон теплой водой). В сироп добавляем цедру и варим около десяти минут. Сироп должен настояться 10-15 минут. После этого его нужно процедить и ввести в него разведенный в воде желатин. Добавить сок из трех лимонов и все тщательно перемешать. Разливаем по формам и ставим в морозильную камеру до полной заморозки.

Можно приготовить и разноцветный фруктовый лед. Для его приготовления нужно использовать несколько видов фруктов и ягод. Готовите, например, сначала вишневый сок, замораживаете 1/3 формы, затем доливаете лимонный 1/3, сверху клубничный. Вот вам и разноцветный фруктовый сок.

Выбирайте и другие фрукты и ягоды для замороженного сока. Все зависит от вашего вкуса.

Замороженный сок любят не только дети, но и взрослые. А ведь как приятно в кругу семьи смотреть фильмы и наслаждаться приготовленными лакомствами.

Источник: http://nattik.ru

Распечатать