Ингредиенты:

- 200г замороженной клубники

- 15г быстрорастворимого желатина

- 150г сахарной пудры

- ½ шт. лимона

Разморозьте клубнику при этом сок не сливайте. Затем измельчите все до однородной массы.

Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут, затем добавьте сахарную пудру (120г) и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!

Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.

Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.

Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу.
Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте.

Приятного аппетита!

Источник:  http://vk.com/recipes_for_children

Распечатать

Другие статьи на эту тему

Генеалогическое древо своими руками: создание дизайна на ПК или бумаге

Секреты имени: как оно может повлиять на судьбу человека

10 мифов о выборе профессии