Помидоры сняла - 10 ведер, лук-чеснок убрала... Начались салатные заготовки. Уже 68 банок стоит, но это мало.

Подскажите, пожалуйста, что с сиренью??? Как спасти??? Листья скручиваются и опадают :,([img]/media/forum_1/0e393636-8d30-43c4-9cf6-c1c27bf109a1.jpeg[/img][img]/media/forum_1/dd2c33d9-3072-4cfe-a3ac-89506621deff.jpeg[/img]

[b]megren[/b], спасибо за совет, так и сделаю,значит

[b]volga80[/b], у меня в этом году так сохнет малина. И у соседей малина засыхает. Год наверное такой.

[b]njubyf[/b], Оля, с днём варенья! Счастья и сбычи всех мечт :-D [img]/media/forum_1/de8355c8-707a-4d69-b305-4cade146369b.jpeg[/img] и ещё раз сорри за внеплановый налёт 0:-)

Девочки,поделитесь рецептами заготовок на зиму, особенно интересуют баклажаны и кабачки. Хочу чтоб вкусно,и как можно меньше плясок вокруг банок :-D

[b]volga80[/b], у меня в том году вся сирень к осени такая была...я коричневые листья прям с ветками секатором отчекрыжила. В этом году пока зеленая стоит

[b]Buka[/b], мы Анкл Бенс делаем: Рецепт из 90-х Кабачки – 1 кг Перец сладкий – 1 кг Помидоры – 1 кг Лук репчатый – 2-3 шт. среднего размера Томатная паста – 1 стакан Масло растительное – 1 стакан Сахар – 1 стакан Соль – 1 ст. ложка Уксус 9% – 1 ст. ложка Вода – 1стакан Приготовление соуса «Анкл Бенс» с томатной пастой : Все овощи нарезаем кубиками, кабачки, перец и помидоры – средними 1-1,5 см, лук – очень мелко. Томатную пасту , воду, масло и сахар смешиваем ,и доводим до кипения. (Будет густовато, следим, чтобы не пригорело). Кипятим 2-3 минуты Всыпаем в томатную массу кабачки, лук и перец, тушим 20-25 минут Далее очередь помидорных кубиков, смешанных с солью и уксусом. При слабом кипении и осторожном перемешивании выдерживаем еще 20 минут. В конце добавляем карри – 1 ч. л. (В рецепте его нет, ну, не знали мы в 90-х, что такое карри :) ) А именно он дает заготовке «анкл-бенковскую» изюминку.

[b]Varenka[/b], спасибо,попробую :)

[b]Buka[/b], спасибо :-{} Это ты меня прости, но гости требовали меня к столу, я и так вчера весь вечер носилась как угорелая)) Про заготовки: попробуй салат называется Десяточка. Очень мне понравился, хотя я не любитель этих всех салатов... Единственное, баклажаны лучше резать поперек - кольцами, а не вдоль, как написано в рецепте...

[b]njubyf[/b], ага, пасиб :) почитала,пару банок на пробу надо закатать. Я ещё вот смотрю на рецепт баклажаны как грибы,кто-нибудь пробовал по такому рецепту готовить http://magic-fiber.ru/baklazhany-konservirovannye-celye/ ?

[b]Buka[/b], тоже постоянно делаем салат 10, очень нравится, возни не много и вкусно. В том году делала Анкл понравился, буду делать еще. А баклажаны как грибы, я просто бланшировала в соленой воде кусочки порезанные кубиками а затем вкладывали в банку слой баклажан затем укроп и чеснок и посолить и так до конца банки, действительно получаются как грибы. Только я пропорции не помню, но в нете много рецептов.

Покажу немного своего) [img]/media/forum_1/41c0ae0e-03f4-4701-8621-96f9eed2d115.jpeg[/img][img]/media/forum_1/daba3dbd-b72f-4fb5-b9dd-c3f63dbf2c9b.jpeg[/img][img]/media/forum_1/549b8cac-6acf-4b01-9180-ace94c12c578.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/c6e8653e-e2e9-4258-a2ac-0242a479e800.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/5d1c40b1-dea5-42f8-b05e-af5b0748b7bb.jpeg[/img][img]/media/forum_1/78b6f369-5b01-4f61-ab6c-76b12c2c188f.jpeg[/img][img]/media/forum_1/c74696a2-00df-4eea-ad3a-91d21c153bd5.jpeg[/img][img]/media/forum_1/a97bcc6c-b053-4f97-8fde-9cb7de722465.jpeg[/img][img]/media/forum_1/fb448fa4-17b5-443e-8362-c143cd020505.jpeg[/img]

[b]Varenka[/b], красота :love: Вот бы погоду еще добавить к нашим цветочками, а то даже в огород не хочется идти.... //))))) что за лето? Как будто лето и осень местами поменялись.... Может осенью от жары будем умирать)))))

здравствуйте. Я делаю салат с баклажанами на зиму , называется "Вкуснотища", попробовала три года назад и семья сказала, больше ничего не делать. http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/salat-iz-baklazhanov-na-zimu-vkusnotishha/ . Баклажанов в этом году много, еле справляюсь с заготовками.

Даже осень будет теплая, это будет уже совсем не то))) Покупаться нельзя, в огороде пол урожая нет:~(

Тоже добавлю цветочков) [img]/media/forum_1/1890c3f2-2f51-4e06-a659-a829ccd545ed.jpeg[/img][img]/media/forum_1/94b6446d-1f6f-48b4-afb0-36a7e6c123b2.jpeg[/img][img]/media/forum_1/9a912566-f9c7-4f27-9738-1f7e2efb9092.jpeg[/img][img]/media/forum_1/f7640bdc-95a2-4efa-abc3-35b31cdbfa30.jpeg[/img][img]/media/forum_1/c07eacb2-e7fa-4ee3-9ecd-dac2d8914c0e.jpeg[/img][img]/media/forum_1/5a0eab14-1931-41aa-8f8d-f1ef7a832f2d.jpeg[/img][img]/media/forum_1/1d14deed-64a8-403d-82e1-126355f43df3.jpeg[/img][img]/media/forum_1/7e7a6089-b295-4234-93bd-50f46bcda577.jpeg[/img][img]/media/forum_1/aef83af4-3068-41f2-b3fc-86381971ed86.jpeg[/img][img]/media/forum_1/61223616-852a-4506-aee2-7b83de088a14.jpeg[/img][img]/media/forum_1/04c30f91-c684-4ec8-820e-12ba7117f680.jpeg[/img][img]/media/forum_1/5189f2da-993c-466d-9964-e14375f622a4.jpeg[/img][img]/media/forum_1/db451d2e-8c8c-47c6-a498-102d2ac7d303.jpeg[/img][img]/media/forum_1/b6b2df12-ffd9-4797-81c5-5c81859c6ae8.jpeg[/img] Розочка по осень решила распустятся оранжевая, прям яркая, фото не передает цвет [img]/media/forum_1/5d48ee6c-baaa-4aaf-ab90-dbccf083421c.jpeg[/img][img]/media/forum_1/d634d891-cee8-46f2-b26b-bb5864fb92f0.jpeg[/img] Капуста цветная, не одного качана, ни как не везет мне с ней, одни листья прут, в середине пусто [img]/media/forum_1/2d1a161c-c4be-4e88-b674-ef3805920f66.jpeg[/img] Баклажан вчера ведро собрала, которые на улице росли сами по себе с помидорами) Никаких теплиц, поливов и удобрений... Сегодня часть потушила, с магазинными конечно не сравнить... [img]/media/forum_1/61c676e5-ac30-429a-88c3-37e30c8af9bb.jpeg[/img] Сделала вывод "Чем меньше сюсюкаешься с ними, тем больше урожай" :-D:-D:-D

[b]@elina@[/b], а что у вас за деревце с бордовыми кистями? и не амарант и не лисохвост... о_о

[b]@elina@[/b], по капусте подождите горевать тоже стояли пустышками. но вдруг пошли завязи! и растут головки на глазах - видимо погода для них приятная.. .

[b]@elina@[/b], настурция в пне прикольно:-D