Девочки-хозяюшки, хочу сама сварганить пасху. Хочется и изюма побольше и повкусней, чему покупных, посоветуйте рецептики, пожалуйста!!!

Катрин, Пасха - это творожная масса сформованная. А вы говорите про кулич.

Рецептик дайте пжт, которая пасха творожная, если есть, то чтоб не замудрено;)

на сайте НТВ возьмите)))) в передачке "Едим дома" у Юлии (эх..забыла фамилию), а общем жена Кончаловского хорошие и не мудреные рецепты и пасхи и кулича, в прошлом году делала, вкусные....

тусик, Юлия Высоцкая... я последнее время просто балдею от ее рецептов: на все случаи жизни и на любой кошелек... а больше всего мне нравится, что много рецептов, которые готовятся БЫСТРО и вкусно...
Вот ее сайт, если кому интересно ссылка
Кстати. на этом сайте много рецептов пасхи

А где взять форму для пасхи? Специальную, такую?*qustions*

Апельсинка, можно взять обычный круглый дуршлаг;)
а так в магазинах искать нужно

Несколько лет варю пасху по этому рецепту (по нему несколько десятков лет готовит моя мама))):
1кг творога в блендере измять))). Добавить 6 желтков, 1 ст сахара, 0, 5 кг сметаны и 0,5 кг слив. масла. Поставить на огонь и варить, не доводя до кипения, постоянно помешивая в одну сторону(не знаю, почему в одну, так было в рецепте))). Когда остынет, добавить ванилин, цукаты и т.п. Выложить в форму с дырками в марлю, сверху положить гнет и в холодильник на ночь. Перевернуть на тарелку и украсить*Thumbs_up*
Вареная пасха храниться несколько дней в холодильнике)))

Апельсинка
А где взять форму для пасхи? Специальную, такую?*qustions*

Можно купить в церковных лавках;)

Девочки, а где купить такие цветные "бусинки", которыми куличи сверху посыпают?

yaya, в Палате были

Mary, желтки, сахар и сметану прям в творог добавлять и варить? а творог какой нужен? жирный или любой?

сегодня в контрольной закупке ваще чет элементарное говорили ..творог растереть через сито, добавляли сливки и что-то еще , потом в обычную чашечку с марлечкой и в холодильник..вытаскивают и украшают цукатами, сухофруктами и тыпы..кто смотрел, скажите какие там еще ингридиенты были*qustions*, а то я прослушала:-?

star2105, творог протерли через сито, добавили смесь масло-сливки-сахар-желтки (по-моему так), перемешали эту смесь с творогом и орехами с изюмом и поставили на пару часов в холодильник
это называется сырая пасха, меня там че-то сырые желтки смущают...:-/

Jess, блин, я тож сырых яиц из-за сальмонеллы избегаю.:-/.

попробуйте вот здесь посмотреть ссылка
и здесь ссылка

Спасибо, всем!!!!

катрина, если хотите, у меня есть ее книги в электронном варианте, могу выслать Вам по по электронке... там прикольные рецепты и простые... есть прямо по месяцам расписанные

Fekla, конечно хочу. Электронку напишу в личку.

А как украшать творожную пасху? Я такую даже ни разу не ела.

Jess, прям в творог, я беру обезжиренный:-;[ летний день (хотя с 0,5 кг масла это бессмысленно*zlob*), он по консистенции мне нравится, его можно и без блендера
star2105, и хранится сырая пасха недолго, и сырые желтки я есть не буду:-$